Где посмотреть, как производят молоко: самые интересные фермы для поездки
Мы привыкли видеть молоко в красивых упаковках на полках супермаркетов, но редко задумываемся, какой путь оно проходит, прежде чем попасть в наш холодильник. Процесс производства молока непрост и включает множество технологических операций: бактериологический контроль, сепарирование, гомогенизация, пастеризация или ультрапастеризация. Звучит сложно, но наблюдение за этими процессами может быть увлекательным. Собрали несколько ферм, где можно узнать секреты молочного производства — от доения до лабораторных проб и розлива.