Вкусы Калининградской области: гастрономический тур

Калининградская область — регион, где удивительным образом сочетаются разные гастрономические традиции: русская, немецкая и прибалтийская. Сюда едут за калининградским марципаном, вкуснейшими сырами, традиционным немецким пивом, сытными мясными блюдами и свежими морепродуктами.

Предлагаем вам отправиться в гастрономическое путешествие и узнать, что обязательно стоит попробовать, посещая Калининградскую область.

Туры, которые погрузят вас в гастрономический мир Калининградской области.

«Пивной Кёнигсберг»

Пивной Кёнигсберг

Устали после тяжелого рабочего дня? Предлагаем вам провести вечер не только приятно, но и полезно! Мы посетим руины Королевского Замка и мини-пивоварни ресторана "Брецель", попробуем пиво в "Резиденции королей", прогуляемся по замку и даже по музею инквизиции.

Посетите руины Королевского Замка и пивоварню ресторана «Брецель», где вы сможете попробовать пиво по старинным немецким рецептам.

«Вкусная Пруссия»

Вкусная Пруссия

Вас ждет поистине вкусный день! Вы узнаете, как марципан прославил Восточную Пруссию на весь мир и почему история Кенигсберга тесно связана с пивоварением, а также сходите на семейную сыроварню и шоколадную фабрику. Здесь вы познакомитесь с тонкостями сыроварного дела, а на дегустации под бокал сухого красного отведаете несколько сортов крафтового сыра.

Пивной Кёнигсберг

Устали после тяжелого рабочего дня? Предлагаем вам провести вечер не только приятно, но и полезно! Мы посетим руины Королевского Замка и мини-пивоварни ресторана "Брецель", попробуем пиво в "Резиденции королей", прогуляемся по замку и даже по музею инквизиции.

Посетите семейную сыроварню и шоколадную фабрику, узнайте, как марципан прославил Восточную Пруссию на весь мир, и продегустируйте местные деликатесы.

Рецепт традиционного блюда из Калининградской области:

Кёнигсбергские клопсы

Нежные отварные тефтели, политые соусом с каперсами –классическое блюдо немецкой «бюргерской кухни».

Для тефтелей:

• Говядина (или телятина) 500 гр.
• Свинина 250 гр.
• Яйца — 2 шт.
• Репчатый лук – 2 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Молоко – 1 стакан.
• Белый хлеб — 75 г.
• Морковь – 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу

Для соуса:

• Сливки – 1,5 стакана
• Лимонный сок — 100 г.
• Сливочное масло — 20 г.
• Пшеничная мука хлебопекарная — 50 г.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Вода – полстакана.

Способ приготовления:

• Срежьте с хлеба корку и залейте его молоком.
• Крупно нарежьте одну луковицу и морковь, положите в кастрюлю и отвариваете около получаса.
• Вторую луковицу и мясо прокрутите в мясорубке. В фарш добавьте хлеб, отмоченный в молоке, яйца, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
• Сформируйте из полученного фарша тефтельки (клопсы)
• Добавьте клопсы в овощной бульон, предварительно достав из него овощи. Варите на слабом огне около 20 минут. Достаньте сваренные клопсы и положите на тарелку. Бульон не сливайте.
• В небольшую кастрюлю влейте полстакана воды, лимонный сок и лавровый лист. Доведите до кипения и кипятите 5 минут.
• Возьмите полстакана бульона, в котором варились клопсы.
• На небольшом огне растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте до светло-золотистого цвета. Добавьте бульон, воду с лимоном и сливки. Варите на слабом огне, пока соус не начнёт густеть.
• Добавьте в соус каперсы, варите ещё пару минут.
• Добавьте в соус клопсы, тушите около 5 минут, аккуратно помешивая и поливая соусом сверху.

Материалы о внутреннем туризме, акции и скидки в вашем телефоне!

Подписывайтесь на наш телеграм-канал

Подписаться