Консервирование — это метод сохранения пищевых продуктов, при котором они, подвергнувшись обработке, запечатываются в герметичной таре.
Привычные нам консервы в жестяных банках — сравнительно недавнее изобретение. Но люди задумывались о способах дольше сохранять продукты ещё во времена первых цивилизаций.
