Урбеч — десерт родом из Дагестана с необычным вкусом и многовековой историей. По мнению историков, изначально это была пища пастухов. Уходя на долгое время в горы, они брали с собой питательные продукты, которые не портились. Как урбеч из пищи пастухов превратился в суперфуд, рассказываем в статье.
