Енисейская уха

Фестиваль «Енисейская уха» — ежегодный гастрономический праздник, который проходит на берегу Енисея и собирает более 5 000 гостей и участников. Центральное событие фестиваля — приготовление ухи на костре из рыбы, выловленной в сибирской реке. В рамках мероприятия проводится кулинарное состязание, в ходе которого определяют лучшую народную уху, лучшую профессиональную уху и лучшее холодное блюдо из рыбы. Гости фестиваля имеют возможность продегустировать разнообразные рыбные блюда, в том числе горячую свежесваренную уху. Помимо кулинарных подворий, программа фестиваля включает конкурсы на самый богатый улов, мастер‑классы от ремесленников, кукольные спектакли, игровые программы, а также показы мультфильмов и фильмов. Праздник завершается концертной программой, песнями у костра, дискотекой и фейерверком, что создаёт особую атмосферу общего торжества и подчёркивает колорит сибирского гастрономического события."