Гастрономический фестиваль "Сытый Бабр"

Гастрономический фестиваль «Сытый Бабр» — одно из ключевых событий в области гастрономического туризма России и крупнейший гастрономический фестиваль Восточной Сибири. Мероприятие представляет собой многогранное пространство впечатлений, объединяющее гастрономию, культуру и отдых под открытым небом. В рамках фестиваля работает большой фуд‑корт, где представлены блюда локальной кухни и продукты местных производителей — это подчёркивает связь события с агротуристическим направлением и поддержкой регионального сельского хозяйства. Особого внимания заслуживает зона «Байкальский гриль»: здесь демонстрируют кулинарные техники с использованием открытого огня, акцентируя внимание на местных продуктах и традициях приготовления пищи. На территории фестиваля развёрнут маркет с товарами локальных брендов и фермерской продукцией — гости могут познакомиться с ассортиментом региональных производителей и приобрести натуральные продукты. Гастрономический лекторий предлагает программу с дегустациями и мастер‑классами: участники получают знания о локальной кухне, особенностях местных ингредиентов и способах их использования. Для посетителей организована зона отдыха с открытым кинотеатром, а на главной сцене проходят музыкальные выступления и тематические программы. Для семей с детьми предусмотрена отдельная детская зона с развлечениями. Всё это позволяет гостям провести на площадке целый день — гулять, пробовать локальные продукты, узнавать новое о гастрономических традициях региона и наслаждаться атмосферой летнего праздника. В рамках фестиваля реализуется проект «ДНК локальной кухни», нацеленный на сохранение и популяризацию традиционных рецептов и сельскохозяйственных продуктов региона.