Сырный уголок Италии

Погрузитесь в атмосферу солнечной Италии на нашей ферме — познакомьтесь с многовековыми традициями сыроварения и откройте для себя секреты итальянских мастеров! Мы не держим рецепты в секрете: приглашаем вас освоить старинное искусство создания сыра своими руками. В программе вас ожидает сырный мастер‑класс: вы научитесь варить натуральный сыр на огне в медном чане — точно так, как делали 400 лет назад. Примите активное участие в изготовлении сыров юнката, качотта и рикотта: размешивайте массу, закладывайте её в формы и следите за каждым этапом процесса. Затем — дегустация созданных вами сыров и ответы на все вопросы. Далее — дегустация других сортов наших сыров. Вы услышите рассказ о каждом виде, узнаете тонкости технологии изготовления и поближе познакомитесь с работой нашего хозяйства. Обед станет настоящим гастрономическим наслаждением: вас ждёт картофельный суп‑пюре с выдержанным пармизанино, фермерская говядина, тушёная с овощами «Спеццатино», десерт, свежевыпеченный хлеб, чай и вода. В свободное время можно отправиться на прогулку к конюшне с экскурсоводом — познакомиться с нашими лошадьми и при желании прокатиться верхом. У гостей также есть возможность приобрести понравившиеся сыры, мясные деликатесы, натуральную косметику и сувениры. А если захотите продлить удовольствие — оставайтесь на ночь в нашем постоялом дворе! Подарите себе кусочек Италии в сердце загородной жизни.