Место, где рождается вино

Долина Лефкадия раскинулась среди живописных холмов Юга России, и каждый элемент ландшафта - почвы, климат, рельеф - влияет на вкус будущих вин. Программа начинается с прогулки по виноградникам, где гид расскажет о сортах винограда, терруаре, особенностях климата и философии хозяйства. Вы узнаете, как выбираются участки для посадок, как виноград реагирует на погодные условия и каким образом закладываются будущие вкусовые нюансы вин. Далее вы посетите винодельню «Николаев и сыновья», где познакомитесь с технологическими этапами создания вина - от приёма и переработки винограда до выдержки в дубовых и амфорных ёмкостях. Вы сможете увидеть производственные помещения, современное оборудование и процесс, который превращает ягоду в благородный напиток. После этого вас ждёт экскурсия по музею виноградарства и виноделия, где вы погрузитесь в историю и традиции виноделия. Здесь представлены древние амфоры, инструменты для работы с бочками, коллекция старинных бутылок, литографические камни, амфориски, причудливые штопоры, чаши сомелье, ойнохойи, кубки начала XIX века и скульптурные композиции.