Мы привыкли видеть молоко в красивых упаковках на полках супермаркетов, но редко задумываемся, какой путь оно проходит, прежде чем попасть в наш холодильник. Процесс производства молока непрост и включает множество технологических операций: бактериологический контроль, сепарирование, гомогенизация, пастеризация или ультрапастеризация. Звучит сложно, но наблюдение за этими процессами может быть увлекательным. Собрали несколько ферм, где можно узнать секреты молочного производства — от доения до лабораторных проб и розлива.
Молокоперерабатывающий завод «ЭкоНивы» в Медыни находится в 10 минутах езды от животноводческого комплекса в Уланове, откуда и поступает молоко для переработки и производства молочной продукции. Завод перерабатывает более 450 тонн сырого молока в сутки, а для производства молочной продукции молоко отбирается по 29 показателям качества.
Во время экскурсии на заводе можно познакомиться с полным циклом обработки молока: от входного лабораторного контроля до готового продукта. Производственный цех оборудован обзорной галереей, откуда можно наблюдать за работой автоматизированных линий, где роботы-манипуляторы фасуют и упаковывают продукцию. Экскурсовод расскажет о том, как каждый этап переработки важен для получения качественных продуктов. Вы узнаете, чем пастеризованное молоко отличается от ультрапастеризованного и как производятся кисломолочные продукты. В рамках экскурсии также проводится мастер-класс, на котором гостям предлагают создать свой фирменный вкус питьевого йогурта и дизайн этикетки для него.
Где находится: Калужская область, город Медынь
Забронировать экскурсию на Своё За городом
Ферма Цветковых — это предприятие с полным циклом производства: от выращивания кормов до реализации продукции. Здесь содержат более 800 голов скота, а объем производства молока достигает 25 тонн в сутки. Коровы на ферме питаются натуральными кормами, которые выращивают здесь же, на ферме, и ежедневно проходят медицинские осмотры, а современные технологии позволяет получать экологически чистое молоко высокого качества.
Экскурсии на ферме Цветковых проводятся с марта по октябрь. Посетители могут узнать о производственных процессах, увидеть, как живут коровы, чем кормят телят, побывать в молочном цехе, познакомиться с сельскохозяйственной техникой и инвентарем. Поездка сюда будет особенно интересной благодаря возможности пообщаться с животными, погладить добрых и ласковых коров и даже покормить маленьких телят. Это необычный опыт, который подарит яркие впечатления и сделает ваш день интереснее.
Где находится: Московская область, городской округ Щёлково, деревня Мишнево
Забронировать экскурсию на Своё За городом
На ферме «Рождество», на территории почти в 7 тысяч гектаров, содержится более 4 тысяч голов рогатого скота. Здесь в сутки производится около 50 тонн молока, а также разные молочные продукты — сыр, масло, ряженка, сметана, кефир и другие.
Во время посещения фермы можно увидеть коровники, процесс автоматической дойки, «детский сад» для телят. Здесь гостям рассказывают о тонкостях ухода за коровами, показывают, где и как содержатся животные, чем их кормят. Экскурсоводы раскрывают и некоторые необычные аспекты ухода за животными — например, вы узнаете, как коровам делают маникюр и для чего это нужно. И, конечно же, гостям подробно и понятно рассказывают обо всех этапах производства молока.
Где находится: Владимирская область, город Петушки
Забронировать экскурсию на Своё За городом
Агротуристический комплекс «Веселая корова» основан в 2011 году на месте старого совхоза, и сейчас это популярное место для семейного отдыха. Здесь гостям показывают все стороны фермерского быта — от ухоженных загонов до производственных цехов, где изготавливают не только молоко, но и кисломолочные продукты, и масло, и сыры.
В рамках экскурсии по ферме гости могут пообщаться с главными ее обитателями — коровами пород айшир и холмогор, а также с козами, овцами, кроликами, пони, осликами и даже черепахой. И взрослым, и детям будет интересно понаблюдать за процессом производства натуральных молочных продуктов, а фермеры покажут все этапы производства молока, создания своих сыров, творога, йогуртов, сметаны и масла.
В программу экскурсии также входит дегустация свежей молочной продукции. Для групп организуют мастер-классы, например, по приготовлению йогурта.
Где находится: Московская область, Раменский район, деревня Антоново
Забронировать экскурсию на Своё За городом
Не менее интересно узнать об особенностях получения козьего молока, о том, почему оно усваивается лучше коровьего и какие вкусные продукты из него делают. Все это возможно на ферме «Былинкино». Вам расскажут, как содержат коз, как проходит процесс доения и обработки молока, какие технологии используются на ферме, как различные факторы влияют на молоко и чем оно полезно. В конце экскурсии можно будет продегустировать козье молоко.
Где находится: Московская область, муниципальный округ Луховицы, деревня Подлипки
Забронировать экскурсию на Своё За городом
Оплачивайте поездки баллами: 1 балл = 1 рубль
Мы будем показывать рекомендации билетов и отелей для этого города. Его можно изменить в любой момент
Сохранить
